砂锅牛肉的铺子不大。
百余名青衣卫往店里一坐，再来客人，根本无处落脚。
掌柜见来了这么多青衣卫，也有些慌神。
江柳带着人走进店铺。
掌柜陪着笑脸迎上来：“众位官爷，有什么要小人做的？”
“查案。”江柳说道：“听说你家牛肉炖的不烂，我们特意过来看看。”
牛肉炖的不烂，都会招惹来青衣卫？
掌柜有点懵。
他毕竟见过形形色色的客人，虽然心慌，却还能稳得住。
“官爷明鉴，小店本本分分做生意，牛肉肯定是炖烂的。”掌柜小心翼翼的回道。
“那就给我们来几锅。”江柳说道：“炖不烂，我会找你麻烦。要是好吃，一文钱也不会少你的。”
掌柜松了口气。
这拨青衣卫原来是吃饭的。
担心肉炖的不烂，先找找茬。
只要把他们伺候好了，钱还是有得赚！
“官爷请坐。”放心下来，掌柜笑容满面，请江柳与众青衣卫坐下：“我这就去交代后厨，一定要把肉炖的再烂些。”
掌柜亲自去了后厨。
华明珏问江柳：“江百总，我们还要不要查他们家的牛？”
大兴朝，牛是耕地的劳力。
朝廷律法，年轻力壮的牛严禁屠宰。
铺子里的牛肉，都是年岁已老，无力下地的老牛。
凡是发现屠宰青壮年耕牛的，无论杀牛者还是贩牛肉者，一律下狱问罪。
开着砂锅牛肉店，掌柜经常会被官府调查。
只不过这种事情，青衣卫从来都懒得管！
江柳要来查案，华明珏还以为他是为了查店家屠宰的牛符不符合大兴律例。
“牛在锅里，吃的时候就查明白了。”江柳嘿嘿一笑。
华明珏有点懵：“牛在锅里？”
“对啊！”江柳点头：“老牛，肉质粗糙，无论怎么煮，也不会像嫩牛肉那样爽滑。砂锅送上，吃两口就明白了。”
华明珏算是懂了。
江柳说来查案，其实就是想从青衣卫账房支取银子请众人吃饭。
“兄弟。”华明珏压低声音提醒：“这么干可不好。”
“怎么不好？”江柳问他。
“带着属下出来吃饭，你身上的银子要是不够，可以和我说。”华明珏说道：“从账房支取，万一被人捏着把柄，可没好处！”
“我们支取银子，是为了查办案件。”江柳说道：“兄弟们品尝砂锅牛肉，也是为了辨别肉质老嫩。既是查案，为什么不能支取银子？”
他凑近华明珏，小声说道：“谁挣钱都不容易，我还能让兄弟破费？”
华明珏顿时没词了。
他不像秋风城。
秋风城在青衣卫做官，外面还有营生。
为人耿直，华明珏不擅长经营敛财，手头确实没有多少钱。
早先江柳敲诈他二百两银子，让他肉疼好些时候。
铺子里的牛肉砂锅，都是提前煮好。
有客人来到，厨子配起锅底，把牛肉和配菜往里一倒。
煮到水沸腾，就可以给客人送上。
片刻后，砂锅送上。
百余名青衣卫，把店里的桌子占满。